- 10 endives
- 10 tranches de jambon
- 30 cl de crème fraîche
- gruyère râpé
- sel, poivre
- bouillon cube
Éplucher les endives en enlevant le milieu à la racine, les mettre dans une sauteuse avec de la margarine fondue. Les laisser cuire environ 40 minutes à feu moyen en ajoutant de l'eau bouillante et un bouillon cube.
Lorsqu'elles sont cuites les enrouler dans une tranche de jambon, les mettre les une contre les autres dans un plat allant au four, arroser de crème fraîche ou si vous préférez de béchamel.
Saler, poivrer et saupoudrer de gruyère râpé.
Faire cuire et gratiner pendant environ 30 minutes à 180°.
recette envoyée par Guyonne
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