GIGOT DE 7 HEURES

• Gigot d'agneau
• Huile d'olive
• 15 gousses d'ail
• 2 branches de romarin et de thym
• 5 échalotes
• 50 cl de vin blanc

Dans une cocotte, faites revenir un gigot d'agneau à l'huile d'olive.
Disposez tout autour 15 gousses d'ail, 2 branches de thym et de romarin, 5 échalotes, mouillez avec 50 cl de vin blanc puis enfournez pour 7 heures à 100°C, en prenant soin d'arroser régulièrement le gigot avec le jus de cuisson. A déguster ultra-fondant, directement à la cuillère...