- 4 courgettes bien fraîches
- 1 petite botte d'oignons nouveaux
- salade verte
- 1 jus de citron
- huile d'olive
- sel, poivre
Laver et éplucher les courgettes entièrement. Laver les oignons, les émincer finement.
Couper les courgettes en petits carrés. Laver la salade et la ciseler en petits morceaux. Mélanger ces légumes. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Déguster bien frais.
Si vous avez des restes de riz ou de pommes de terre, vous pouvez les ajouter.
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