- Tranches d'aubergines grillées (soit surgelées soit confectionnées par vous-même)
- Tomates (soit pelées en boîte soit fraîches)
- oignons
- chèvre frais (chavroux)
- crème fraîche fluide
- herbes de provence
- sel, poivre
Confire les tomates et les oignons en les salant et poivrant. Mélanger le fromage de chèvre et la crème. Installer les aubergines dans un plat allant au four puis déposer le mélange tomate/oignons. Continuer les couches jusqu'à épuisement. Terminer par la couche du mélange fromage/crème. Saupoudrer d'herbes de provence.
Cuire au four à 180° pendant environ 40 minutes.Il est facile de rajouter une couche de viande hachée ou non entre les strates.
recette envoyée par Christine
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