SAUCE POUR ACCOMPAGNER LE SAUMON FUME

• 1 échalote
• Blinis ou pain de mie toasté
• Saumon fumé
• Vinaigre
• Crème fraîche entière

Émincer l'échalotte ou la passer dans un presse ail pour aller plus vite.
La mettre dans un petit bol avec du vinaigre afin qu'elle macère quelques temps.
Bien l'égoutter puis incorporer de la crème fraîche.
Étaler cette sauce sur le pain ou le blinis et ajouter le saumon fumé dessus.

recette envoyée par Sophie