- 1 concombre
- 400 g de yaourt de brebis
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées de menthe séchée
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pelez et dégermez puis hachez l'ail. Réduisez la menthe en poudre, en la frottant entre vos mains.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le concombre, l'ail haché et la menthe.
Réservez au frais au moins une heure. Mélangez et servez bien frais.
Recette envoyée par Claire mais du Chef Andreas Mavrommatis http://www.mavrommatis.fr/
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