SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE pour 2 personnes

• 2 belles carottes
• 1 orange
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 pointe de cannelle en poudre
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel

Éplucher et râper les deux carottes avec une grosse râpe. Les mettre dans un saladier, les arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron, saler légèrement. Mélanger et réserver au frais.
Peler les oranges à vif et les couper en rondelles.
Ajouter les oranges aux carottes râpées.
Poudrer de cumin et de cannelle. Mélanger et réserver au réfrigérateur.
Servir frais.
Une petite variante de la traditionnelle carotte râpée, je l'ai faite dimanche midi : la fraîcheur des agrumes reste très appréciable malgré la température extérieure !

recette envoyée par Céline
et tirée du journal Direct soirhttp://directsoir.directmedia.fr/v1/Pages-Accueil/Default-DirectSoir.aspx?Theme=DirectSoir