NEMS BRETONS des LE BRETON

• 1 paquet de feuilles de brick (10)
• confit d'oignons
• feuilles fraîches d'épinard
• pignons
• 1 brousse (fromage de vache)
• Huile d'olive
• Thym

Enduire légèrement la première feuille de brick d'huile d'olive, la retourner, faire de même Garnir en une ligne le début de la feuille avec :- Le confit d'oignons- Les feuilles fraîches d'épinard-Un peu de brousse- Quelques pignons.
Il ne faut pas que cela soit trop épais.
Rouler la feuille en la serrant fort, et en rentrant les côtés comme pour un nem...
Faire de même avec les autre feuilles, les serrer les unes à côté des autres dans un plat allant au four.
Faire dorer, recto verso après les avoir saupoudrés d'un peu de thym.

recette envoyée par Filou