- 1 litre de lait
- 60g de vermicelle
- 1 litre d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- 20g de beurre
- Parmesan râpé
- Sel, poivre
Cuire les vermicelles dans l'eau quelques minutes, les égoutter.
Battre le jaune d'oeuf et le beurre dans votre soupière.
Faire bouillir le lait, y verser les vermicelles et laisser cuire 10 minutes.
Verser dans la soupière et bien remuer.
Rajouter le parmesan.
Recette tirée du blog epicurien.be
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