PIZZA qui change un peu

Une pâte à pizza, pâte à pain faite avec une machine à pain ou thermomix (je rajoute un filet d'huile d'olive dans l'eau, la pâte est ainsi plus souple et goûteuse).

• Pesto
• Pancetta
• Mozzarella
• Huile d'olive

Etaler la pâte, la tartiner généreusement de pesto, disposer les tranches fines de pancetta sur la surface de la pâte puis les tranches de mozzarella, poivrer, saler.
Rajouter un filet d'huile d'olive.
Enfourner à four chaud (210°) et cuire environ un quart d'heure en surveillant que la pâte ne se dessèche pas.

recette envoyée par Anne-Marie